一、生物与生态
1.生物：自然界的物体分两大类：一类是有生命的物体，叫生物，如花鸟鱼虫、飞禽走兽等；另一类是无生命的物体，叫非生物，如泥土、水、金属、钟乳石等。
生物的特征：
（1）都有新陈代谢。
（2）具有共同的物质基础和结构基础。
（3）都有生长、发育和生殖的现象。
（4）都有应激性。
（5）都能适应一定的环境，也能影响环境。
2.生态系统：在一定的地域内，生物与环境所形成的统一的整体，叫做生态系统。
生态系统的组成：①生产者：能够直接制造有机物（如：植物）;②消费者：不能直接制造有机物，直接或间接地以植物为食（如：动物）;③分解者：能够把有机物分解成简单的无机物，供生产者重新利用（如细菌、真菌）。阳光、空气、水等，为生物的生命活动提供物质和能量。
3.食物链：生产者和消费者之间由于吃与被吃而形成的关系。例如：草、兔子、狼。食物链一定是从生产者开始。食物链是生产者和消费者之间的关系，分解者不参与形成食物链。
二、人体营养
人体六大营养物：蛋白质（功能物质），脂肪、糖类（能源物质），水、无机盐、维生素
1.蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新;为人体的生理活动提供能量;
2.脂肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内;保温;单位质量释放能量最多;
3.糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分;
4.水：约占体重的60%～70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水;
5.无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）;
6.维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
三、人体免疫的三道防线
（1）第一道防线
组成：皮肤、黏膜
功能：阻挡、杀死、清扫病原体
（2）第二道防线
组成：体液中的杀菌物质和吞噬细胞，对多种病原体都有防御作用。
功能：溶解、吞噬病原体。
（3）第三道防线
组成：免疫器官、免疫细胞
功能：产生抗体，抗体与抗原特异性结合，促进白细胞吞噬抗原，或使病原体失去活性。
（4）免疫器官
①胸腺：产生淋巴细胞和分泌胸腺激素（促使淋巴细胞分化和成熟）
②淋巴结：有吞噬细胞，能吞噬侵入人体的病菌
③脾：产生白细胞，内有吞噬细胞，能吞噬衰老的血细胞或异物
④免疫细胞：淋巴细胞
（5）计划免疫：有计划地进行预防接种。卡介苗：预防结核病。百白破：预防百日咳、白喉、破伤风。
小测验
例题：维生素是人体重要的营养素之一，下列食物中富含维生素的是（）
A．西红柿
B．豆腐
C．鸡蛋
D．牛肉
答案：A
解析：蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
A、西红柿中所含的主要营养素是维生素，故选项正确；
B、豆腐中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误；
C、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误；
D、牛肉中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误。
故选A。
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